grüner Kartoffelsalat

Verfasst am: Di Aug 05, 2008 19:47 grüner Kartoffelsalat

Grüner Kartoffelsalat

Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
1 großes Bund Schnittlauch
1 große Zwiebel
etwas Öl und Essig
2 hartgekochte Eier
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale kochen und abkühlen lassen, schälen und
in Scheiben schneiden. Schnittlauch klein hacken, Zwiebeln ebenfalls
klein hacken. Hartgekochte Eier zerkleinern, Öl und Essig mit den
Gewürzen darunter mischen. Kühl stellen und nochmals kurz
abschmecken.

Der Kartoffelsalat ist so neutral, dazu schmeckt von der Frikadelle bis
zum Steak einfach alles – sogar Fisch geht dazu!

Connys Idee zu den heißen Sommertagen

Verfasst am: Di Aug 05, 2008 19:54 (Kein Titel)

das hört sich lecker an

Verfasst am: Di Aug 05, 2008 20:06 (Kein Titel)

karima, einfach mal ausprobieren und Deine Gäste stehen Schlange. Wink

Verfasst am: Mi Aug 06, 2008 14:47 (Kein Titel)

das glaube ich auch

**Ferien-Guru** Anmeldungsdatum: 17.08.2008 Beiträge: 127

So machen wir hier im Süden den Kartoffelsalat - nur ohne Ei. Schmeckt mir persönlich richtig gut!!!!! Je nach Lust und Laune gebe ich auch schon mal feine Gurkenscheiben einer frischen Salatgurke mit dazu oder klein geschnittenen Endiviensalat.
Die Zutaten (Gewürze & Essig) zíehen besser ein wenn man die Kartoffeln noch warm verarbeitet.
Mjam, ich glaub, den mach ich uns heute abend!